여름맛 초간단 다이어트 레시피🍅
잃어버린 입맛을 돋우면서도, 몸을 가볍고 맑게 비워내 주는 가장 트렌디한 여름맛 다이어트 레시피 4가지를 소개한다.
전지현 냉토마토국수
배우 최화정의 유튜브 채널에 소개되며 폭발적인 조회수를 기록한 레시피다. 설탕 없이 토마토 본연의 달콤함과 청량함만으로 여름철 칼로리 걱정 없는 완벽한 한 끼를 완성해 큰 화제를 모았다.
재료: 얼린 토마토 1개, 소면(또는 메밀면/곤약면), 깻잎 5장, 소스(쯔유 3큰술, 물 3큰술, 화이트 발사믹 식초 1큰술, 들기름 1큰술)
1. 냉동실에 얼려둔 토마토 껍질을 벗기고, 볶음밥 야채 크기로 깍뚝 썬다.
2. 볼에 차가운 물과 쯔유를 1:1 비율로 섞어 감칠맛 나는 쯔유 소스를 만든다. 화이트 발사믹 식초와 들기름도 1큰술씩 넣는다.
3. 삶아서 찬물에 헹군 면 위에 채 썬 깻잎과 미리 준비한 쯔유 소스를 부은 뒤, 그 위에 얼린 토마토를 가득 얹어 비벼 먹는다. 토마토와 쯔유 소스를 미리 버무려 잠깐 숙성해두는 것도 팁.
소라와 진경의 콩물스무디
웹 예능 '소라와 진경'에서 모델 이소라가 홍진경에게 대접하며 단기 관리 비법으로 소개해 화제가 된 고단백 음료. 뛰어난 항산화 효과와 함께 극대화된 포만감을 선사한다.
재료: 걸쭉한 콩물(서목태 약콩물 등) 200ml, 블루베리 2큰술, 치아시드 1큰술(물에 불린 것)
1. 치아시드 1큰술에 물을 약간 붓고 약 30분간 충분히 불려 젤 형태로 만든다.
2. 믹서기에 진하고 고소한 콩물을 베이스로 붓고, 불린 치아시드를 가득 넣는다.
3. 항산화 성분을 더해줄 블루베리 2큰술을 함께 넣고 부드럽고 묵직한 질감이 될 때까지 갈아낸다.
야키비타시 (일본식 채소 구이 절임)
유튜브 채널 @4242._.
가지, 애호박 등 수분이 많고 칼로리가 낮은 여름 채소들을 구운 뒤 차가운 츠유 소스에 절여 먹는 방식으로, 기름지지 않으면서도 채소의 풍미를 응축시켜 다이어트 반찬으로 인기를 얻고 있다.
재료: 가지 1개, 애호박 1/2개, 파프리카 1/2개(좋아하는 채소 취향껏), 쯔유 3큰술, 물 150ml, 가쓰오부시 약간
1. 채소를 한 입 크기로 도톰하게 썬 뒤, 기름을 두르지 않은 마른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2. 볼에 츠유와 물을 섞어 깔끔한 절임 소스를 만든 뒤, 구워진 채소들이 뜨거운 상태일 때 소스에 바로 담근다.
3. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최소 2시간 이상 차갑게 숙성시킨 후, 먹기 직전 가쓰오부시를 고명으로 올려 시원하게 즐긴다.
오크라워터
최근 해외 웰니스 인플루언서들 사이에서 혈당 관리와 하체 붓기 제거에 탁월한 효과가 있다고 알려지며 국내까지 유행이 번진 이너뷰티 워터다. 아열대 채소인 '오크라' 특유의 끈적한 '뮤신' 성분이 체내 노폐물 배출을 돕고 당 흡수를 억제한다는 사실이 알려지면서 아침 대용 디톡스 음료로 큰 주목을 받고 있다.
재료: 신선한 오크라 3~4개, 깨끗한 물 500ml, 소금 약간(세척용)
1. 오크라는 소금으로 표면을 문질러 보송한 털을 제거하며 깨끗이 씻은 후, 꼭지 부분을 잘라낸다.
2. 단면에서 영양 성분이 잘 우러나올 수 있도록 오크라를 적당한 크기로 어슷하게 썰어준다.
3. 물병에 썬 오크라와 물 500ml를 담고 냉장고에서 8시간 이상(하룻밤 동안) 우려낸 뒤 오크라는 건져내고 물만 맑게 마신다.
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EDITOR 송혜민
